November 2013

 

[Up]

Voor
commentaar etc.:

 

 

Verslag Bierproeverij in Ootmarsum.

 Op vrijdag 1 november bezochten Diakkers o.l.v. de Diakonadas de bierbrouwerij “Othmar” in Ootmarsum.

Met 11 man en 1 vrouw verzamelden wij ons bij de ingang van ons nieuwe trainingscentrum
“Sporthal de Thij”.

Om klokslag 1 uur beklommen we de fiets en in gezwinde vaart, vergezeld van gezellige kout,
reden we via een alleen aan Henk bekende route naar het stadje Ootmarsum.

Halverwege werd er rust gehouden bij het Kanaal.
Natuurlijk schonk Gerard zijn bekende en zeer geliefde brouwsel: het Diakonadaatje.

Opgetogen vervolgden we onze weg. Precies om 2 uur arriveerden we bij het brouwerijtje.
Daar werden we gastvrij ontvangen door Bart, die onze gids zou zijn.

Volgens de folder en Bart werd het Othmarbier voor het eerst vermeld in het jaar 126 na Chr.
“Hier is mijn nieuwe heim, Othmarheim. En dit is van nu af aan mijn Othmar Bier”.
Dit riep volgens de vage overlevering, Othmar, de zoon van koning Richimir.
Het is een leuke link tussen Othmar en de brouwerij, maar of het waar is …......



In 1999 is de brouwerij opgericht, in het begin als hobby, maar later als serieuze bezigheid.
Er worden nu 4 soorten bier gebrouwen: goud, weizen, rauchbier en tripel.


 


Er wordt gebrouwen volgens het Duitse “Reinheitsgebot”, d.w.z. dat er slechts 4 ingrediënten gebruikt worden.
Dit zijn: mout, hop, gist en water.
Er zijn verschillende soorten mout, twee soorten hop en er wordt kraanwater gebruikt.
Een leiding naar de Bronnen in het Springendal leggen is nog te duur.

Het hele proces werd keurig uitgelegd door gids Bart.
Tijdens zijn verhaal kwam er een geweldig verlangen in ons op om de eindproducten te proeven.
Sommigen van ons stonden hoorbaar te smakken en de lippen af te vegen.

Na dik een uur kwamen ze eindelijk op tafel. Eerst het goud, een geweldig pilsje,
daar was iedereen het over eens. Ook de tripel en weizen vielen in de smaak.
Tot slot werd er rauchbier geoffreerd.

Tijdens de eerste slok zag je de gezichten vertrekken. De tweede slok leverde tevreden gezichten op.
Bij de derde slok vond er een doorbraak plaats: vrolijke uitingen van genoegen.
Het glas werd snel gepakt voor een vierde slok: helaas het glas was leeg.

Leuk was, dat de eigenaar van de hal, ook nog enige mooie oldtimers had uitgestald.

Tijdens de rondleiding was duidelijk te zien, dat Diak allerlei type leden heeft.
Je ziet de controleur, die alleen over accijns praat: Gerrit de Klein.
De expert op bier- en horecagebied: Henk.
De vragensteller, die het naadje van de kous wil weten: Bernard. 
De opperschenker en distillateur: Gerard.
De enige vrouw: Brigit.
De consumenten: iedereen.

Leuk was ook dat Joop meewerkte aan het bekende programma: Boer zoekt vrouw.
Hij klom daarvoor speciaal op een oldtimer-trekker.

Om half 5 beklommen we onze fietsen. Henk reed voorop en via mooie fietspaden arriveerden we
in Weerselo bij het bekende etablissement Antje en Billy.
We aten daar gehaktbal met patat en dronken daarbij een lekker biertje.
Hans Tunderman, die natuurlijk nog even moet wennen aan de gebruiken der Diakonadas,
consumeerde een glaasje port, maar dit terzijde.

Om 6 uur stonden we buiten en raakten wij oudjes in verwarring: het was donker geworden.
De meesten van ons hadden ongeveer 10 jaar geleden voor het laatst een fietstocht in volledige duisternis afgelegd.
Henk werd op het hart gedrukt, vanwege de veiligheid, alleen gebruik te maken van asfaltwegen.
Henk beloofde het, maar je weet hoe Henk is. Wat hij in zijn hoofd heeft, moet ook uitgevoerd worden.

Dus halverwege sloegen we af en balanceerden over paden met links paaltjes en rechts een diepe greppel.
We sloegen ons er man/vrouwhartig doorheen en arriveerden heel en veilig in Oldenzaal.
Wederom een geslaagd uitstapje.

Voor meer informatie zie website van bierbrouwerij “Othmar”.

Verslag door Jaap Overduin